lundi 24 décembre 2012
vendredi 21 décembre 2012
Le Belem est a Nantes .
Le
Belem .
Le Belem est de
retour à Nantes pour les fêtes de fin d' année .
Le voilier est amarré sur le
quai de la Fosse , juste en face des machines de l' île et surtout aquelques
encablures sur la même rive des lieux
qui l' ont vu naître
En effet
Le Belem à a été construit par les'' Chantiers Dubigeon'' .
Le Belem est un des 2 derniers grands voiliers restant en France avec la Duchesse Anne .
Construit a Nantes en 1896 , le bateau en acier mesure 58 m de long et dispose d' une voilure en coton de 1200m² .
Le Belem est un des 2 derniers grands voiliers restant en France avec la Duchesse Anne .
Construit a Nantes en 1896 , le bateau en acier mesure 58 m de long et dispose d' une voilure en coton de 1200m² .
vendredi 14 décembre 2012
Fromage Abbaye de Belval
Abbaye de Belval
Fromage
Etablissement de trappistines situé
sur un hameau de la commune de
Saint-Pol-sur-Ternoise dans le Pas-de-Calais.
Saint-Pol-sur-Ternoise dans le Pas-de-Calais.
Les religieuses y fabriquent un fromage au
lait de vache cru, à pâte pressée non cuite, de 22 à 25 cm de diamètre et de 5
à 6 cm d'épaisseur, d'un poids de 1,8à 2 kg.
La durée de maturation est environ de 60
jours.
Sa croûte, brossée régulièrement à la bière
ambrée, lui donne une couleur brune.
La pâte mûrit et développe un goût puissant ,elle est blonde et souple et
résiste sous la pression des doigts. Ce fromage dégage un parfum très
attrayant pour les amateurs.
La pâte mûrit et développe un goût puissant ,elle est blonde et souple et
résiste sous la pression des doigts. Ce fromage dégage un parfum très
attrayant pour les amateurs.
mardi 11 décembre 2012
L enchaud de porc Confit de Porc
Le Confit de Porc .
Enchaud
Est une longe de porc piquée
à l'ail et confite * dans la graisse de canard.
La tradition exige qu'il soit
servi froid accompagné de salade ou de pommes de terre rissolées. avec la aussi
une pointe d ' ail .
dimanche 9 décembre 2012
Meeting Potes Orchestra Nantes conservatoire
Conservatoire de Nantes .
Meeting
Potes Orchestra
Potes
in New- York
A l' initiative des grands élèves du conservatoire .
Superbe soirée dans les conditions d' un concert classique
.
Je met en ligne un petit extrait , mal filmé avec un
appareil photo numérique et en plus je ne suis pas bon cinéaste , ce qui est
dommage pour les interprètes
Concert autour de New- York
G Gershwin : Rhapsody
in blue .
L Bernstein : Danses Symphoniques de West Side Story
Direction : Mauricio
Arancibia (au piano sur la Rhapsody in blue)
Le conservatoire propose toute l' année des manifestations gratuites ( dans la limite des places disponibles)
Voir sur le site www.conservatoire.nantes.fr
Vidéo supprimée a la demande du chef !
samedi 8 décembre 2012
Randonnée de Noël
NANTES (Loire
atlantique) :
La Randonnée de Noël aux lampions,
12ème éd.
Le 15/12/2012
Le 15/12/2012
Circuit de
5km environ qui parcourt les rues du cœur de Nantes illuminées en compagnie
d’échassiers et de musique. Départ : marché de Talensac vendredi 7 décembre 2012
Le travail du Dimanche
Ouverture
des magasins le Dimanche.
La campagne médiatique actuelle
remet sur le devant l' ouverture des commerces le dimanche.
Et vous, que
pensez-vous du travail le ‘’Dimanche’’
Pour ma part j’ais quelques
avis :
Quid de la vie de
famille ?
La vie associative sera
certainement très perturbée.
Les cultes en pâtirons.
Même si il est fait appel au
volontariat, le travail du dimanche obligera des professions autres que les
commerces a être présente, je penses à la sécurité, aux transports, à certains
services administratif, beaucoup de vendeuses et hôtesse de caisse (
pour cacher la misère ) sont seules qui gardera leurs petits ? ……..
jeudi 6 décembre 2012
Promenade à Saint Gorges de Montaigu
Les Maines Vendéennes .
St George de Montaigu
5,5 km 1 h 45 à
2 h
A une trentaine de km au sud de Nantes par la N 137 ( la fameuse route de Nantes à... ).
Départ maison
de la rivière . Parking au dessus .
Devant la
maison de la rivière * , passer la Grande
Maine soit par la passerelle soit par dessus la chaussée ( impossible en
hiver ) puis a droite à 200 m a peine sur la gauche monter le chemin et tout
droit jusqu' à la D88 .
 |
| Chemin creux |
2 Au petit calvaire prendre a droite vers la Faubretièrre et continuer tout droit
jusqu' à Gatelière ( ferme)
attention ne pas tenir compte du fléchage dans la Faubretièrre allez tout droit .
Variante
vous pouvez raccourcir votre randonnée , en continuant tout droit à Gatelière ( face a la route prendre le
chemin descendant , en bas prendre a droite ( marquage jaune et rouge ) et
franchir la passerelle du Gué des joncs puis tout droit jusqu' a la maison de la
rivière .
 |
| Passerelle du Gué des joncs |
3 Traversez la route a Galtière descendre le chemin et prendre à gauche en bas de celui ci
, jusqu' à la passerelle de la Burette
, franchir la rivière , contourner le Moulin et monter au
4 A droite jusqu' a la Borde , puis tout droit sur 300 a 400 m .
5 A droite sur un sentier en descente entre des arbres fruitiers , passer 2
barrières , puis longer la rivière .
mercredi 5 décembre 2012
Tokay de Hongrie le vin des Rois
Tokay
ou Tokaji .
Vins
de Hongrie
Vous vous demandez
peut-être à quoi correspondent les mentions 3, 4, 5 ou 6 Puttonyos figurant sur
les étiquettes des vins liquoreux et botrytisés de la région Hongroise de Tokaji. Traduisible par "points", ces
puttonyos représentent, par un raccourci simple, une mesure de la quantité de
sucre contenue dans le vin, le 3 puttonyos étant le moins sucré le 6 Puttunyos
étant moelleux.
L'élaboration du Tokaji est
très spéciale: Les vendanges, faites à la main, successives, permettent de
récolter les baies touchées par le Botrytis, donc à forte contenance en
sucre.
Cela constitue
"l'âme du vin", l'Aszù. Le reste des baies, non touché par la pourriture noble, est vinifié
traditionnellement pour donner un vin blanc. Ce dernier constitue une "base de
travail" de 136 litres à laquelle on ajoutera, vous l'aurez compris, l'âme
du vin, c'est-à-dire les puttonyos, d'une contenance de 25 kg.
Les vins les plus doux ( contiendront 3 mesures d'aszu, les plus liquoreux
6 doses. Historiquement, cette mesure correspond
aux hôtes que portaient les vignerons sur leur dos lors des vendanges.
L abus d' alcool nuit à la santé
etrouvez dom44 sur Hellocoton
mardi 4 décembre 2012
Recette bloc de foie gras .
Il s'agit d'une préparation composée de foie gras
reconstitué et d'un assaisonnement.
Cette préparation est réalisée à partir de foie gras
d'oie ou de canard, finement découpé, puis assaisonné et émulsionné.
Lorsqu'on y inclut des morceaux de lobes de foie
gras, il devient “bloc de foie gras avec morceaux” et présente alors une belle
tranche où les morceaux sont bien visibles.
Recettes a base de bloc de foie gras
des pommes de terre
-1.5 de sucre roux ou blanc
-un peu d'eau
-2 oignons
-1 paquet de lardons 65g
Dans une poêle faite sauter a feu vif les pommes épluchées et coupées en lamelles rajouter le sucre
5mn après rajouter l'eau bien surveiller la cuisson et réserver sur une assiette, dans la même poêle mettre les tournedos les faire cuire de chaque coté (le centre doit
rester rouge) puis ajouter une tranche de foie gras baisser le feu couvrir et
laisser 2 3 min cuire.
Dans une poêle mettre les oignons a cuirent dans un peu d'huile d'olive rajouter les pommes de
terre et laisser cuire jusqu'à ce que se soit cuit.
Dresser dans l'assiette avec les pommes les tournedos les pommes de terre saupoudré de lardons et servir avec un petit morceau de pain.
recette tiré de au au feminin.com
Recette
de Bricks au foie gras
recette de Latchoup.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 feuilles de brick
- 1 bloc de foie gras, bon marché suffit
- 2 pommes golden
- 5/6 champignons de Paris frais
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Préparation :
Détailler les pommes, les couper en tranches et les faire cuire lentement (dans une poêle) dans du beurre.
2 mn après le début de cuisson, ajouter le vinaigre balsamique.
Laver puis couper les champignons en morceaux, les faire cuire lentement dans une autre poêle avec du beurre aussi.
Superposer 2 feuilles de brick, y déposer 1 bonne cuillère à soupe de pomme, puis par dessus 1 bonne cuillère à café de champignons et enfin 1 belle tranche de foie gras.
Faire 4 aumônières de cette façon et enfourner à four chaud (Th 7) pendant 15 mn.
Le foie gras fond sur les pommes et champignons, c'est un régal.
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 feuilles de brick
- 1 bloc de foie gras, bon marché suffit
- 2 pommes golden
- 5/6 champignons de Paris frais
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Préparation :
Détailler les pommes, les couper en tranches et les faire cuire lentement (dans une poêle) dans du beurre.
2 mn après le début de cuisson, ajouter le vinaigre balsamique.
Laver puis couper les champignons en morceaux, les faire cuire lentement dans une autre poêle avec du beurre aussi.
Superposer 2 feuilles de brick, y déposer 1 bonne cuillère à soupe de pomme, puis par dessus 1 bonne cuillère à café de champignons et enfin 1 belle tranche de foie gras.
Faire 4 aumônières de cette façon et enfourner à four chaud (Th 7) pendant 15 mn.
Le foie gras fond sur les pommes et champignons, c'est un régal.
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Pour les amoureux de Paris '' Hello Paris''
Pour les amoureux de Paris .
Je vous recommande la lecture d' un blog '' Hello
Paris .
L' auteur '' Jean Claude'' y rassemble :
- Des endroits insolites
- De belles images
- Des adresses originales
Une découverte avec les yeux d' un passionné .
samedi 1 décembre 2012
Cigognes en Automne dans le marais
Cigognes dans le Marais Audubon
Le 29 Novembre 2012
Malgré les premiers frimas de l' hiver , quelques oiseaux n' ont
pas migré , en particulier ces cigognes qui vivent dans les marais a
proximités de Nantes .
Il y a eu quelques naissances au printemps et les oiseaux sont peu être devenus sédentaires ?
En théorie les cigognes migres dès fin Aout ,pour traverser la Méditerranée et trouver
un hiver plus clément et surtout pour ce nourrir .
jeudi 8 novembre 2012
Beaujolais nouveau 2012 Nantes -Domaine du Vigneron
Le Domaine du
vigneron
Vous invite à venir déguster
mercredi 31 octobre 2012
mardi 30 octobre 2012
Promotion Coteaux du Languedoc
La 2 ème Palette est arrivée la
PROMO
Continue
PROMO
Continue
Coteaux du Languedoc 2008 rouge
Château la Vernède
dimanche 28 octobre 2012
Promenades en photos en Loire Atlantique
Petit condens é de nos balades en Loire Atlantique.
De la ville à la campagne de la Mer aux Marais, chacune De Nos sorties Notre photo Appareil intérêt de la party.
mercredi 17 octobre 2012
Champagne Bollinger James Bond 007
Bollinger
jAMES BOND
Le Champagne de
007
On a appris
dernièrement que James Bond buvait de la Heineken.
Ce qu’on savait déjà c’est qu’il aimait le champagne et plus particulièrement
la marque Bollinger qui célèbre, pour la sortie de Skyfall,
40 ans de partenariat avec l’agent secret.
dimanche 14 octobre 2012
Pizzas Machecoul Biomen Truck
Pizzas à emporter
Machecoul .
La presse est unanime.
Tout le monde en a parle .
.jpg)
Ça y est ils
sont la Biomen Truck propose de vous
faire découvrir la carte * de leurs
pizzas à emporter
Ouverture Le Mardi 16 Octobre à partir de 18h00 Machecoul station de lavage Super U.
Ouvert du Mardi au Dimanche
18h00/21h00
Téléphone: 06 05 22 44 22
* Disponible sur
place .
samedi 13 octobre 2012
Dégustation de Whiskies à Nantes
Jeudi 25 octobre à partir de 19h00
Le Domaine du Vigneron
à Nantes
accueille Yann
de la maison du Whisky
Dégustation
gratuite
Au programme 6 Whiskies
Uniquement sur réservation
Merci de confirmer par mail, nombre
de place limité à 30 personnes.
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et
consommer avec modération.
Pascal
PABOIS
Domaine du
Vigneron
32 Bd Gustave
Roch
44 200
Nantes
Tel 02 40
47 86 75
domaineduvigneron@free.fr
samedi 6 octobre 2012
PIZZERIA Machecoul commandez pizzas à emporter Biomen Truck
Nouveau A Machecoul
Ouverture du Kiosque
Biomen Truck Pizzas
Ouverture le 16 Octobre 2012 de 18h00 à 21h00 ,
Venez
nombreux à Machecoul devant la
Station de lavage.
Ouverture du Kiosque du Mardi au Dimanche de
18h00 à 21h00 .
Le camion orange poursuit sa
tournée .
Mardi St Meme Le Tenu .
Mercredi St
Mars de Coutais.
Vendredi St
Leger Les Vignes .
Samedi Matin Marché
de Machecoul .
Samedi soir Fresnay
en Retz .
Dimanche Brains.
Dégustation gratuite de Vins Moldave Nantes
vendredi 12
et
samedi 13 octobre
la jolie Carmen
Pour une
dégustation gratuite de 6 vins
Moldave
Venez a sa rencontre
Domaine Acorex - Cuvé Alexandr 2007-
méthode champenoise
17€95
Chateau Vartely - Traminer Reserva 2009- blanc sec 11€80
Domaine Imperial - Merlot 2009 - rouge sec
8€40
Domaine Purcari - Rara Neagra 2009- rouge sec 14€50
Domaine Purcari - Pinot Noir 2008- rouge sec 14€50
Chateau Vartely – Kagor Pastoral
12€
Pascal
PABOIS
Domaine du
Vigneron
32 Bd
Gustave Roch
44 200
Nantes
Tel 02 40
47 86 75
L' abus d' alcool nuit à la santé - Vente interdite aux mineurs
