samedi 2 juin 2012

Recette Chips de pomme de terre



Chips de pommes de terre


Avez le beau temps c’est le retour des Piques Nique, et avec eux les irrésistibles  ‘’Chip s’’ 


Autant les faires maison.

Ingrédients
500 g de pommes de terre
huile végétale pour friture
sel

Préparation
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une sauteuse et faites frire les chips en plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.


Egouttez sur du papier absorbant et salez.


Essayez aussi   : Navet- Courgette- Céleri –rave-Betterave - Patate douce …. 
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vendredi 1 juin 2012

Arnaque ou pas ?



Arnaque ou pas ?



Il est très rare que je me rende en grande surface, mais il y a quelques fois des obligations.


Donc en me rendant  dans une galerie commerciale j’ai été attiré par un stand qui vendait ‘’ des épices et du thé bio ‘’   

Les produits étaient présentés dans des coupelles à l’air libre, tant le thé que les épices.

Je me suis un peu attardé sur le thé (et les infusions, rooibos  ) pour l’ ensemble un tarif unique au 100 g  puis dégressif pour 200 g etc. …
Pour l’ instant rien de plus classique sauf que le tarif du thé était de 9 € les 100 g  17€ les 200 g.

Qu’une affichette générique sur le stand indiquait ‘’ épices et thés Bio ‘’
J’ai pratiqué  pendant quelques années la vente de ces produits, or il se trouve que j’ ai vendu entre autre les thés qui étaient présentés que jamais ces thés n’ ont été Bio que le tarif mini que j’ appliquais ( il y a 2 ans était de 3,30€ et le maxi pour des thés de premier choix 8€ )


La question que je me pose il y a t’il arnaque ? Je suis partagé.
En effet si les produits proposés  son mal présentés, l’arôme du thé et des épices étant très volatil, la présentation a  l’air qui plus est dans un environnement de grande surface est loin d’être recommandé, la conservation a l’ abri de la lumière et de source de chaleur étant fortement recommandé.


L’absence de logo Bio sur les produits, et ma certitude que 90 % des thés ne l’étaient pas, peu être considéré comme une tromperie.
Le tarif très largement au delà de ce qui est pratiqué par ailleurs.

Tout cela me ferait dire arnaque.

Mais le consommateur  n’est il pas responsable ? Par son acte d’achat il favorise ce type de commerce, au détriment de celui qui respecte  d’une par son client et d’ autre part son produit.

Alors arnaque ou pas ?
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dimanche 27 mai 2012

Sauté de Chevreau

   SAUTE DE CHEVREAU A LA CANTALIENNE
J ais gardé de mes grand parents maternels une affection pour leur terre d’origine le Cantal et aussi un sacré coup de fourchette, vous trouverez entre autre quelques recettes de  de cette belle contrée.        

samedi 26 mai 2012

Le Plan de modernisation de l économie


Le Plan de modernisation de l' économie.




Chapitre 1.



Par le ministère du redéploiement et de je ne sais quoi de l' industrie

dimanche 13 mai 2012

l' Usine béghin Say de Nantes Patrimoine industriel


L’usine Béghin-Say ne fermera pas


Le groupe, Tereos propriétaire du site, avait annoncé sa fermeture en 2013. Il revient sur sa décision.


La Boudeuse va larguer les amarres



La Boudeuse  (re) prend le large


http://www.letelegramme.com/img/spacer.gif
Elle était la depuis deux ans, amarrée dans le port de Nantes à proximité des Machines de l’ile et  du quai des Antilles.

dominique dubois
L' éléphant des machines de l' île Nantes


Et pourtant il y a plus de 2 ans tout était prêt pour une belle histoire d’exploration scientifique. Pour ceux qui connaissent le travail de Patrice Franceschi et de ses équipes quel gâchis, des financements promis, mais non tenus et voila le bateau en rade.
En partenariat avec l’ AMF  ( Association des Maires de France ) la Boudeuse ce trois mâts construit en 1906 lèvera l’ ancre en Octobre pour 8 mois en passant : du Sénégal , a la Guyane , l’ Argentine ,l’île de Pâques , le Panama et les Bermudes .

La Boudeuse à quai Nantes

Avec  a son bord de jeunes ambassadeurs de 32communes de France, sur fond de «partage, d'échanges entre les cultures et de préservation de l'environnement


À chaque étape, 16 jeunes, âgés de 18 à 25 ans, sélectionnés par équipes de quatre dans leurs communes respectives, embarqueront pour un mois de navigation.


dubois dominique
Le port de Nantes au premier plan la Boudeuse et au fond  le Belem 

dominique dubois
Le quai de la fosse Nantes vu du quai des Antilles au travers des anneaux de Buren et Pouchain
31 Janvier 2014 la Boudeuse est toujours a quai .
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jeudi 26 avril 2012

Vins du Monde- L' Argentine


Flag of San Juan province, Argentina (reverse ...
Flag of San Juan province, Argentina (reverse side) (Photo credit: Wikipedia)
L’Argentine est un pays relativement traditionnel en terme de production, le vignoble représente plus de 200 000 hectares (un peu plus de 850 000 hectares pour la France) le vignoble argentin se situe principalement dans les provinces de Mendoza et de San Juan

Recette cocktail au Pastis




Cocktail à base de Pastis


cocktails012.gif


Cocktail COMMANDO

Alcools :

* 4.5 cl de whisky
* 1.5 cl de pastis

Recette de Rouget au Pastis .




 Recette de rouget 
Le Rouget au Pastis .


rouget-whl-500x500-lg.jpg

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 rougets
- 20 g de beurre
- sel et poivre
- un petit verre de pastis


- 3 dl de vin blanc sec


Pour lier la sauce :

- 100 g de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf

Sélection du message

Dictons et Proverbes du Jour. 21 Mars

  Dictons et Proverbes du Jour.      21 Mars  À la Sainte-Clémence, les moutons broutent l’herbe. Chaque jour un (des) nouveau(x) dicton(s) ...