Bonbons et confiseries de France l Auvergne

Bonbons et confiseries de France

Auvergne :

 Abricot de Lembron à St Germain de Lembron (fruits confits)

 Chiques de Montluçon (sucre cuit fourré)

 Folidou Aurillac (caramel)

 Guignolettes (pâtes de fruits d’ Auvergne)

 La praline d’Aigueperse 

 Le sucre d’orge de Bourbon l Archambault

 Les galets de la Jordanne Aurillac.

Les vérités de la Palisse (caramel)

Marocains de Vichy (caramel )

Nougatine de st Pourcain

Pastilles de Vichy

N’étant qu’  un amateur gourmand, il est possible même certains que des oublis aient été  effectués.

Je suis preneur de références afin de rétablir mes erreurs et élargir mes listes.

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Bonbons et confiseries de France l Aquitaine

Bonbons et Confiseries de France

Aquitaine :

Bonbons à l’izara (Bayonne)

Calichous de Biarritz 

Chocolats de Bayonne

Fanchonettes de Bordeaux (sucre cuit fourré)

Kanougas de st Jean de Luz 

Le bouchon de Bordeaux 

Le Gallien à Bordeaux.

Le Touron.

Les Praslines de Blaye    : confiserie

Les Princesses de Candalle  Monpont (bonbon glacé)

Les Sarments du Médoc     : confiserie ( chocolat)

Muxu (ou Mouchou) : confiserie à base d'amandes. Basque

Noisetinnes du Médoc : Elaborées avec des noisettes calibrées de première qualité avant d'être plongées dans un sirop, elles seront cuites légèrement pour être ensuite séchées et finement enrobées d'un caramel blond

Pruneaux fourrés (Agen)

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Bonbons et confiseries de France l' Alsace

Bonbons et confiseries de France

L' Alsace 

Un petit tour des confiseries et friandises Alsacienne 

 Bonbons à la myrtille

Cailloux ou Galets du Rhin (

Lunar Tree

“Lunar tree”

Butte Sainte-Anne (Chantenay)

 Square Maurice-Schwob

Mrzyk & Moriceau

Deep Purple - When a Blind Man Cries

Pollution lac de Grand Lieu

Pollution du Lac de grand lieu.

Je ne sais pas quelle est la nature  de cette pollution : rejet  chimique ou agricole ?  Transformation de la biomasse, ou peu être rien, mais le Lac a changé de couleur depuis peu.

Les poissons semblent souffrir.

Si quelqu’ un peu me donner des informations sur ce type de pollution.

Pizzas Biomen Truck a Machecoul 44

Des Pizzas Biomen Truck à Machecoul

 Tous les jeudis à partir du 2 août  

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Tous les jeudis, à partir du 2 août, Jean-François et Adrien Foucher  ( Nono et doudou ) proposeront des pizzas  dans la zone commerciale des Prises.

En attendant l'installation définitive d'un kiosque en septembre, leur camion orange Biomen Truck sera stationné devant la station de lavage auto. Jean-François précise : « les pizzas sont fabriquées avec des farines de céréales issues de l'agriculture biologique, moulues sur meule de pierre. »

Ouvert de 18 h à 21 h, le jeudi à partir du 2 août. Tél. 06 05 44 44 00

Petit Chablis et Chablis' La Chablisienne /Dégustation

Arrivage de Chablis, et de Petit Chablis 2009

‘’ pas si petit ‘’

La Chablisienne

Petit Chablis 2009 la Chablisienne Chablis 2009 Les Vénérables

Pas si petit 11.50€         Par 6 bouteilles 10.50€

Vieilles vignes 15.95€  Par 6 bouteilles 14.50€

Dégustation dés aujourd’hui, la Chablisienne est une cave coopérative, cité comme l’une des meilleures.

Le petit Chablis est issu d’un terroir Argilo-calcaires du portlandien. Il a bénéficié d’un élevage sur lies fines en cuves pendant plusieurs mois.

C’est vin de plaisir et gourmand, pour l’apéritif, huitres, pains de poissons. Il offre une palette d’aromes de fruits murs, une bouche riche, et une finale minérale.

Le Chablis vieilles vignes est un vin issu de vieilles vignes de plus de 50 ans d’âge moyen, vignes qui s’épanouissent sur un terroir argilo- calcaires du kimméridgien. Un élevage de plus d’un an sur lies fines, en cuves et en petits fûts. Ce vin offre un nez de fleurs et d’agrumes.

Un véritable vin de gastronomie, pour poissons, coquille Saint-Jacques, poularde rôtie, fromage, de chèvre sec.

Pascal PABOIS

Domaine du Vigneron

32 Bd Gustave Roch

44 200 Nantes

Tel 02 40 47 86 75

Enfant en Balade au parc

Enfant en balade au parc

Rien na bien changé, tout gamin j’avais moi aussi un jouet de ce type

Produits du Terroir Attrape Touristes ?

Produits du terroir attrape –touristes.

C’est l’été et avec lui les congés et qui dit vacances pense souvenirs et qui dit  souvenirs pense terroir.

Attention aux appellations attrape-touristes

Quelques exemples le premier le saucisson d’âne corse, il n’y a jamais eu de produit de ce type en Corse, d’ailleurs je vous invitent a lire un article concernant cet aliment.

Le saucisson d’âne

 Il vous faudra veillez un peu partout a ce qui vous est proposé, je vous conseil de bien lire attentivement la composition du produit  et surtout un petit truc regarder le code emballeur qui se trouve en principe sur l’ étiquète sous la forme  :

exemple  emb 000000 

Ce qui permet d’ identifier l’ entreprise qui a emballée le produit .

Le code emballeur permet d'identifier le fabricant d'un produit. Il est obligatoire sur les produits frais.

Un petit exemple vous êtes en Montagne ou a la mer et souhaitez rapporter un produits du cru si le code emb indique un lieu a l’ opposé, il peu y avoir un doute sur le coté local du produit (je ne mets pas en doute sa qualité) 

La lecture de l’étiquette est un élément indispensable pour  effectuer un bon achat, mais le conseil du vendeur local est un complément à cette dernière.

Évitez tout ces marchands de lots : saucissons et autres produits.