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mardi 21 mai 2013
Proverbe et citation du jour le 21 mai
Proverbes et
Citations
Du
Jour.
" Donner est un plaisir plus durable que recevoir, car celui des deux
qui donne est celui qui se souvient le plus longtemps"
Nicolas de Chamfort ( 1741 -1794)
" Petite pluie de mai rend les gens gais"
( tu parles il ne vivait pas en 2013 )
" Si vous semez les fèves aux rogations soyez
certains qu' elles se rouillerons"
Loire
lundi 20 mai 2013
samedi 18 mai 2013
Le rhum à Haiti
Rhums Barbancourt
Haiti
Mr Dupré
Barbancourt, fondateur de la distillerie, était Charentais d'origine. Il
utilisa donc les techniques en usage pour le cognac, et principalement la
double distillation. Par ailleurs, il préféra le vieillissement en fût de chêne
français, provenant du Limousin. Ces choix, plus coûteux en temps aussi bien
qu'en investissements, ont été maintenus par ses héritiers.
Si bien sûr les
installations ont été modernisées depuis 1862, la distillerie reste fidèle aux
principes de son fondateur, avec notamment ses deux colonnes de distillation.
La grande
spécificité des rhums Barbancourt, c'est qu'ils sont élaborés directement avec
du jus de canne, et non de la mélasse (sucres résiduels de la canne) comme la
plupart des autres rhums de la région. Provenant de 600 ha de plantations, les
cannes sont acheminées immédiatement à la distillerie, afin de conserver toute
leur fraîcheur. Appelé vesou, ce jus de canne à sucre obtenu par broyage est
mis à fermenter avec une souche de levure propre à Barbancourt .
Image via Wikipedia
L' Abus d' alcool nuit à la santé .
Proverbe et citation du jour 18 mai
Proverbes et
Citations
Du
Jour.
" Dieu aide
le marin dans la tempête , mais le timonier doit être à la barre "
Proverbe
Allemand
" Mai gai et
venteux annonce an fécond et même gracieux"
" Avril
pluvieux et mai venteux ne font pas l'
an disetteux''
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