La citation du jour

 Il suffit qu'un seul homme en haïsse un autre pour que la haine gagne de proche en proche l'humanité entière.

Jean-Paul Sartre

Spécialités régionales des Pays de Loire

Spécialités de France.

Les Pays de Loire .

Gastronomie - Terroir

Loire-Atlantique  ( 44 ) Nantes

   Maine-et-Loire ( 49 ) Angers

  Mayenne ( 53 ) Laval

  Sarthe ( 72 )  Le Mans

  Vendée ( 85 ) La Roche-sur-Yon

Berlingot Nantais : Confiseries 

Beurre blanc Nantais :sauce , création de Clémence Lefeuvre

Bottereaux               :  beignet ,sortes de bugnes, merveilles

Boudin de Vertou    : spécialités de cette commune depuis Napoléon 3

Brioche  Vendéenne :

Caillebottes de Vendée : Laitage

Canard de Challans   :

Carotte Nantaises    :

Choué de Vendée   : sorte de potée ,chou nouveau au lard

Civelles                 : Alevins d’anguille (en salade)

Cointreau              : boisson alcoolisé à base d' orange , originaire d' Angers

Confiture de pommé Mayenne :

Côtes Nantaises : Côtes de porc

La citation du jour -

                 Citations Pensées Maximes du Jour.

 Dominique Dubois / Détours de France. 

 

Ceux qui sont pour la liberté sans agitation sont des gens qui veulent la pluie sans orage.

Mark Twain

La citation du jour - Baudelaire

 

“Si le vin disparaissait de la production humaine, il se ferait dans la santé et dans l'intelligence un vide, une absence plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable.”

Charles Baudelaire

Erismature Rousse- lac de Grand-Lieu

Erismature rousse.

Dictons et Proverbes du Jour.

 Dictons et Proverbes du Jour.

Souvent au quinze janvier c est un des jours le plus froid de l' année.

Ainsi qu' une quarantaine d' autres.

15 Janvier

Chaque jour un (des) nouveau(x) dicton(s) proverbe(s) bonnes sens populaires, adages. Sagesse paysanne, traditions populaires, bon sens paysan. Dicton météo, dicton météorologique. Souvent fiable quelquefois contradictoire.

Saint Rémi * Évêque de Reims (✝ 530)

Saint Bonnet: est le Patron des Potiers.

Saint Maur : est le Patron des Charbonniers et des Chaudronniers.

Saint-Maur est invoqué pour guérir la goutte et pour soulager la gorge enrouée et les douleurs causées par une sciatique ou des rhumatismes.

C'était généralement le 26e jour du mois de nivôse dans le calendrier républicain français, officiellement dénommé jour de l'étain.

À la mi-janvier, étends ton fumier.

A la saint Maur, brûle le bois mort.

A la saint Maur, ne t'étonne pas si le vent souffle fort.

A la Saint Maur, tout est mort (Auvergne)

A la saint Rémi le mauvais temps commence.

A la saint Rémi le pailler est à moitié.

A la saint Rémi les perdreaux sont perdrix.

À la Saint Rémi, répare les treillages démis

A la saint Rémy, perdreau vaut perdrix.

À la Sainte-Wandu et Saint-Macaire, on revoit les giboulées d’hiver.

À la Saint-Macaire, on revoit les giboulées d’hiver.

À la Saint-Maur, moitié de l’hiver est dehors.

À la Saint-Maur, ne t’étonne pas si le vent souffle fort.

À la Saint-Rémi la chaleur est finie.

À la Saint-Rémi la grande chaleur est finie.

À la Saint-Rémi, cul assis.

Au jour de la Saint-Maur, l’hiver est à moitié dehors.

Au milieu de janvier, à moitié vide est le grenier.

Chaleurs de janvier, ruine de l'été.

D’habitude, à la Saint-Maur, la moitié de l’hiver est dehors.

D’un beau mois de janvier, prions Dieu de nous garder.

Douceur de saint Rémi, le printemps frémit, mais le jardinier blêmit.

Janvier de glace fait le point, Février, qui passe, le rompt.

Janvier pleurant, rend tout l'an goutteux.

Le 15 janvier, Saint-Maur rejoint les chaudronniers

Le quinze janvier, Maur réjouit les chaudronniers.

Le quinze, avec les dix-sept janviers et les vingt janviers, est le jour le plus froid de l'année.

Le très beau soleil de la mi-janvier, si bien accueilli qu’il soit, doit cependant nous inciter à la prudence.

Mi-janvier, Mi- paille.

Mi-janvier, mi- pailler.

Mois de janvier laisse la terre se reposer.

Ne vante pas le gué avant de l’avoir passé.

Plus janvier est avare de pluie, plus il fait le paysan riche. (Languedoc)

Poirier planté à Sainte Rachel, fructifiera à Saint Michel (29 septembre).

Pommier taillé à Sainte Rachel, beaux fruits à Saint Michel (29 septembre).

Pour que l'année aille comme il se doit, il convient que les champs s'enneigent par deux fois

Quand janvier met de l’herbe, si tu as du grain garde-le.

Qui a des noix les casse, qui n'en a pas s'en passe.

S’il gèle à la Sainte Rachel, jamais ne monte sur l’échelle.

Saint-Rémi le mauvais temps commence.

Sécheresse de janvier, richesse de février.

S'il gèle à la Saint-Maur, la moitié de l'hiver est dehors

Souvent à Saint-Macaire, reviennent les giboulées d'hiver.

Souvent au quinze janvier c est un des jours le plus froid de l' année.

Tout arbre planté à la saint Maur aura mauvais sort.

* Mais aussi : ldric – Almaric – Amaury – Bon – Bonet – Bonnet – Bont – Bonte – Bonté – Céolwulf – Conrad – Efisia – Efisio – Émébert – Godefroy – Habacuc – Ita – Itta – Macaire – Macaria – Macarie – Maïté – Malard – Maur – Maura – Maurane – Maureen – Maurette – Mauro – Maurus – Mieg – Mieg – Pablito – Pablo – Pablo – Paol – Paolig – Paolo – Paul, premier ermite – Pauloun – Pavel – Rachel – Rachilde – Racilia – Raquel – Remèze – Remi – Rémi – Remiot – Remy – Rémy – Rima – Rimma – Secondine – Tarcise

DICTON CHARLIE HEBDO CHARB 15 JANVIER

La citation du jour - Léon BLUM

 “Toute société qui prétend assurer aux hommes la liberté, doit commencer par leur garantir l'existence.”

Léon Blum

Le Dicton du jour. Charlie Hebdo- Charb 14 janvier

Le Dicton du jour.
Charlie Hebdo- Charb

Le dicton de Maurice et Patapon

 Dictons et Proverbes du Jour.
14 Janvier

Plante un buddléia à la Sainte Nina, il fleurira pour la Sainte Marina (20 juillet)

Chaque jour un (des) nouveau(x) dicton(s) proverbe(s) bonnes sens populaires, adages. Sagesse paysanne, traditions populaires, bon sens paysan. Dicton météo, dicton météorologique. Souvent fiable quelquefois contradictoire.

C'était généralement le 25e jour du mois de nivôse dans le calendrier républicain français, officiellement dénommé jour du chat.

Sainte Nina * Vénérée en Géorgie (4ème s.)

Sainte-Macrine l’ancienne est la protectrice des personnes pauvres. Elle est invoquée pour lutter contre la pauvreté.

À janvier sage, bon présage.

Au mois de janvier, mieux voir le loup dans les champs, qu'un homme en chemise.

Douceur à Sainte Nina, c’est la bérézina.

Il vaudrait mieux voir un loup sur le fumier qu'un homme en chemise.

Il vaut mieux un chien enragé qu'un limaçon en janvier.

Il vaut mieux voir un voleur dans son grenier qu'un laboureur en chemise en janvier.

Janvier d'eau chiche fait le paysan riche.

Janvier frileux gèle la merlesse sur les œufs.

Jour de vent, jour de tourment

Méfie-toi de Sainte Ninon car l’hiver lui dit ni oui ni non.

Plante un buddléia à la Sainte Nina, il fleurira pour la Sainte Marina (20 juillet)

Pluie de janvier emplit les cimetières.

Plus il gèle en janvier plus l'année sera féconde.

Pommier taillé à sainte Nina, plus de pommes n’y a.

S’il gèle le jour de la Saint Maur la moitié de l’hiver est dehors.

S’il tonne en janvier, cuves au fumier.

Si janvier est trop doux, février sera redoutable.

Si janvier ne janvoie, si février ne févroye, mars vient qui ne laisse rien.

Si la douceur persiste à Sainte Ninon, nous les jardiniers binons.

Si sainte Nina se fait douce, jardinier, prépare tes housses.

Si Sainte Nina se fait douce, prépare tes housses.

Soleil au jour de Saint-Hilaire Rentre du bois pour ton hiver.

Soleil de Sainte-Nina, pour un long hiver rentre ton bois.

Soleil et chaleur à la Saint Hilaire, n'indiquent pas la fin de l'hiver

* Mais aussi: Berno – Christiana – Christiane – Cler – Clérie – Cléry – Dace – Dacha – Dacia – Dacie – Engelmer – Éoald – Félix – Félix de Nole – Fulgence – Fulgent – Macrine – Malachie – Nina – Ninette – Nino – Ninon – Ninoun – Oderic – Sérap