Les spécialités régionales du Midi- Pyrénées .

Les spécialités régionales du Midi- Pyrénées.

Découvrez toutes les spécialités régionales de Midi Pyrénées.

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Les spécialités régionales du Midi- Pyrénées .

 Ail de Lomagne

 Ail du Lauragais

 Ail rose de Lautrec

 Ail violet de Cadours

 Aligot

 Astet Najacois

 Azinat

 Bethmale

 Bourriol

 Brioche aux pralines.

 Cachou Lajaunie

 Chasselas de Moissac

 Chou farci

 Côte de Millau

 Croquant de Cordes

 Croustade du Couserans"

 Echaudé

 Entraygues-et-du-fel

 Escalopes veau à l'aillade
 Estouffat de Boeuf Toulousain
 Pistache de mouton
 Gras-double à l'albigeoise
 Daube d'Oie
 Poulet aux oignons de Trébons

 Fetge sec

 Flaune

 Fouasse

 Fricandeau

 Gâteau à la broche

 Gimbelettes

 Glacé

 Haricot de Pamiers

 Haricots tarbais

 Jambon de Lacaune

 La bouillette

 La daube d'agneau à la quercynoise

 La fouace

 La mounjetado

 La pescajoune

 La rouzole

 L'aïgo bullido ariégeois.

 L'andouille à base de chair à saucisse et de   couenne de porc

 Le cabecou de rocamadour

 Le coco de Pamiers

 Le coûchat de Lempaut

 Le curbélet du Tarn

 Le Farçou

 Le frésinat de Mazamet

 Le gâteau à la broche de Bigorre

 Le Gras-double de Castres

 Le Jacou

 Le mesturet de Castres

 Le millasson de Montréjeau

 Le pain tchinché

 Le panset

 Le pastis gascon

 Le pastissou

 Le pompet de Sémalens

 Le Porc Noir de Bigorre

 Le Poumpet

 Le Régal du Régalou

 Le Régalou

 Les Bamalous

 Les boulets de Montauban

 Les cades

 Les crespères

 Les Echaudés

 Les flocons d'Ariège

 Les Montariols

 Les taillous

 Les Trénels Millavois

 Les Truses

 L'hypocras

 Melsat

 Mougnéto

 Moulis

 Navette Albigeoise

 Oreillettes

 Pascade

 Pétéram de Luchon

 Petits jeannots de Carmaux

 Picoussel

 Pommes de terre au Tustet

 Recuite

 Saucisse à l'huile

 Saucisse de couenne

 Saucisse de Toulouse
 AOC Marcillac
 Laguiole
 Les Violettes de Toulouse
 Les Boulets de Montauban
 La Galinail
 Le Roquefort

 Saucisson  de Lacaune

 Selas de Moissac

 Tarte de Vic

 Tomme d'Ariège

 Trenèl (roulades de tripes d'agneau mijotées)

 Tripoux

 Vin d’Estaing

 Violette de Toulouse

N’étant qu un amateur gourmand, il est possible même certains que des oublis aient été  effectués.
Je suis preneur de références afin de rétablir mes erreurs et élargir mes listes.

Merci de votre visite et bonne journée à toutes et tous !

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