Le Cidre
Le sydre fut introduit en Normandie
depuis la Biscaye (Espagne), au VIe siècle, par des navigateurs Dieppois. Au
XIIIe siècle, l’invention du pressoir favorisa l’essor de la production
cidrière. Au XVIe siècle, Guillaume Dursus vallée d’Auge. améliora la technique, notamment en
important de nouvelles variétés de pommes .