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jeudi 6 janvier 2022

Les Grues Titan Nantes


Grues Titan de Nantes


Grue Titan jaune .


Construite en 1954 par l' Entreprise Joseph Paris serrurier Nantais installé dans la ville depuis  1869  .
Les grues Titan sont fabriquées a Nantes sous licence du groupe Titan Anvers .

dimanche 12 novembre 2017

Champs après la fenaison ( roseaux ) lac de grand lieu


Photo du Lac de Grand Lieu

La Pierre Aigue Saint Aignan de Grand Lieu Loire Atlantique.

Champs après fauchage de la rouche (roseaux dans le patois du coin)
 Et comme dhabitude nous étions seul .




dominique dubois
Champs après fauchage de la rouche ( été )
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mardi 18 novembre 2014

Le Macaron .



Le Macaron .

Le Macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d'environ 3 ou 5 cm de diamètre, spécialité de Lorraine (Nancy et Boulay). Proche de la meringue, il est fabriqué à partir de poudre d'amande, de sucre glace, de sucre et de blancs d'œufs. La pâte ainsi préparée est déposée sur une plaque de four et cuite.

dimanche 19 octobre 2014

L' Anchois de Collioure Spécialité régionale


CollioureImage via Wikipedia


Anchois  de Collioure .







L' Anchois ce poisson bleu, avec ses reflets argentés ou le retrouve à Collioure depuis le moyen âge.

Capitale de l' Anchois  avec ses pêcheurs à l' accent rocailleux , ici ce poisson règne en maître .

samedi 18 octobre 2014

Spécialités régionales des Pays de Loire .

Titre obligatoire
spécialités de france les pays de loire

Spécialités régionales de France .



Loire-Atlantique-
 Maine-et-Loire- 
 Mayenne- 
Sarthe- 
Vendée.


Pays-de-la-Loire mapImage via WikipediaUn petit tour des spécialités de notre beau Pays




Alize : Vendée
Amandin aux belles Angevines : Gâteau
Beignets d' oseille : Vendée
Berlingots Nantais:  Confiseries

Betchet : Vendée gâteau
Beurre blanc Nantais : sauce

Bottereaux : sortes de bugnes, merveilles
Boudin de pâques de l ile d Yeu  : Vendée

dimanche 4 mai 2014

Éolienne géante du Carnet





Alstom
Eoliennes off Shore


Recyclage d' un ancien message mais d' actualité au moment ou une partie de notre savoir faire et de notre indépendance énergétique risque d' être cédés .

lundi 28 avril 2014

Chateau du Grand Blottereau Nantes .




Le Grand Blottereau Nantes .

Parc du grand Blottereau  de Nantes  37 hectares.

Le Château du Grand Blottereau 1742 -1749 était la propriété de '' Gabriel Michel" négociant ( négrier), un temps directeur de la Cie des Indes .

vendredi 14 décembre 2012

Fromage Abbaye de Belval


Abbaye de Belval


Fromage
Etablissement de trappistines situé sur un hameau de la commune de
Saint-Pol-sur-Ternoise dans le Pas-de-Calais.

Les religieuses y fabriquent un fromage au lait de vache cru, à pâte pressée non cuite, de 22 à 25 cm de diamètre et de 5 à 6 cm d'épaisseur, d'un poids de 1,8à 2 kg. 
La durée de maturation est environ de 60 jours. 
Sa croûte, brossée régulièrement à la bière ambrée, lui donne une couleur brune.
La pâte mûrit et développe un goût puissant ,elle est blonde et souple et
résiste sous la pression des doigts. Ce fromage dégage un parfum très
attrayant pour les amateurs.

vendredi 13 juillet 2012

Biscuits et gâteaux de France / La Picardie




Biscuits et Gâteaux Picard
Spécialités régionales .


Un petit click sur le lien pour plus de détails , liste non exhaustive , il est sur même voir certains que des erreurs et des oublis ont été effectués , merci de nous en excuser et de nous le faire savoir


La tarte à l’bradée : dessert sorte de flan, tarte à la crème
La tarte à l’pronée : pâte brisée sorte de flan avec pruneaux

dimanche 27 mai 2012

Sauté de Chevreau

   SAUTE DE CHEVREAU A LA CANTALIENNE
J ais gardé de mes grand parents maternels une affection pour leur terre d’origine le Cantal et aussi un sacré coup de fourchette, vous trouverez entre autre quelques recettes de  de cette belle contrée.        

mercredi 7 mars 2012

Recette à base de foie gras



 
Blinis au foie gras et aux figues rôties

Pour 4 personnes
________________________________________
Préparation:
10 min

Cuisson:
8 min


difficulté: facile

Recette de Goosto


Ingrédients :
• 12 blinis
• 12 tranches fines de foie gras cuit
• 4 figues fraîches
• 1 noix de beurre
• 10 g de noisettes hachées
• 20 g de sucre


Préparation de la recette



Coupez les extrémités des figues et coupez-les en quartiers.

Faites-les sauter au beurre pendant 2 min, puis ajoutez le sucre et les noisettes, laissez caraméliser pendant 5 min. Laissez refroidir.

Posez sur chaque blinis une cuillère à soupe de figues rôties, puis une tranche de foie gras.
Servez à l'apéritif.
Avec : Un Malvoisie, un Tariquet Première grives, Un Muscat sec , un Tokaji , un Porto blanc Millésimé..........
 
 
 

       


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dimanche 13 novembre 2011

La France des spécialités .

Carte de France régions cliquables html


Carte des spécialités de France .

Cliquez sur la région de votre choix .

Spécialités de France, toutes les spécialités et bons plats de nos provinces .





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jeudi 6 janvier 2011

Sélection du message

Citation du jour

 Citations Pens é es Maximes du Jour.