Spécialités régionales Française la Basse-Normandie - Spécialités de France

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Spécialités

de

 France

 La Basse Normandie.

Calvados (14) Manche (50) Orne (61)

Caen Saint-Lô Alençon

    

  

Cliquez sur la spécialité de votre choix pour plus de renseignements .

Agneau de pré-salé
Andouille de Vire
Andouillette d'Alençon
Angelot                 fromage

Baguette argentanaise

Bec de Flers        :    pâtisserie

Berlingots de Falaise  :  confiserie

Beurre d’Isigny (A.O.C.)

Beurre de Sainte-Mère-Église

Beurre de Valognes

Beurré Normand : patisserie

Bourdelot              pomme au four

Bouchons d'Alençon     confiserie

Boudin blanc d'Avranches

Boudin blanc d'Essay

Boudin noir de Mortagne

Brioche de Moulins-la-Marche
Brioche du Vast

Calvados du Domfrontais (A.O.C.)

Calvados du pays d'Auge (A.O.C.)

Camembert au calvados

Camembert de Normandie (A.O.C.)

Camembert fermier

Caramels d'Isigny : confiserie

Carotte de Créances

Cassolette cotentinoise

Chiques à la menthe de Bayeux  : confiserie

Cidre normand

Confiture de lait  Coutances

Coutances : fromage de vache

Crème de Normandie (crème fraîche)

Crème d’Isigny (A.O.C.)
Crevettes (de Honfleur)

Crottins du haras : confiserie originaire d' Argentan
Demoiselles de Cherbourg    petit homard

Diamants normand            confiserie

Douceur Argentanaise         pâtisserie

Drakkars de Caen            confiserie
Étriers normands                confiserie

Fallue                              brioche 

Flan normand

Flip                       boisson
Fondue normande

Fouace de Caen
Gâche de Normandie

Galette de Lisieux

Galette de Normandie

Galette de pommes de Gacé

Gâteau sablé d' Asnelle

Gâteau de lait

Gâteau fouetté de Saint-Lô

Grog normand

Gruyère de Carrouges

Huîtres (d'Isigny-sur-Mer, de Saint-Vaast-la-Hougue, de la Côte de Nacre, ...)

Jambon du Cotentin

Jus de pomme

La teurgoule          :      dessert

Le cervelas Aiglon : spécialité de la ville de l'Aigle

Le Brazillé         galette de pâte feuilletée dont la matière grasse est le saindoux
Livarot (A.O.C.)      fromage
Macarons de Bellême
Miel
Moules (de Barfleur, ...)

Œufs à la normande  

Omelette de la mère Poulard (Mont-Saint-Michel)
Pain de cochon de Cherbourg
Pain garrot du Cotentin
Pavé d'Auge        fromage

Pavé d'Isigny : fromage de vache ( pasteurisé)

Pavé Normand : fromage de vache au lait  thermisé

Pavé du Plessis

Petit suisse  : fromage frais non salé

Poire doyenné

Poire du Domfrontais

Poiré du Domfrontais (A.O.C.)

Poireau de Créances

Poireau monstrueux de Carentan

Pomme
Pomme Calville
Pommeau de Normandie
Pont-l'évêque (A.O.C.)
Sablés d’Argentan : biscuit
Sablés d’Asnelles
Sablés de Bayeux
Sablés de Caen
Sablés de Deauville
Salade normande
Sanguette d’Alençon :  recette préparé avec du sang de volaille, mêlé d'ail, de persil et de petits lardons, et poêlé.

Soufflé Normand

Soupe de saumon du Mont-Saint-Michel
Soupe paysanne de Mortain
Tarte au camembert
Tarte de boudin noir aux pommes
Tarte normande (aux pommes)

Terrine normande
Teurgoule  : dessert sorte de riz au lait sucré
Trappe de Bricquebec   fromage
Tripes à la crème de Coutances
Tripes à la mode d’Authon-du-Perche

Tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Longny

Tripes en brochette de la Ferté-Macé

De Nombreux oublis ont surement été effectués, je suis preneur de toutes informations et corrections

Voir aussi l' Auvergne .

Merci de votre visite et bonne journée à toutes et tous !

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