Arrivage
de Chablis, et de Petit Chablis 2009
‘’
pas si petit ‘’
La
Chablisienne
Petit Chablis
2009 la Chablisienne Chablis 2009 Les Vénérables
Pas si petit 11.50€
Par
6 bouteilles 10.50€
Vieilles vignes
15.95€ Par
6 bouteilles 14.50€
Dégustation
dés aujourd’hui, la Chablisienne est une
cave coopérative, cité comme l’une des meilleures.
Le
petit Chablis est issu d’un terroir
Argilo-calcaires du portlandien. Il a bénéficié d’un élevage sur lies
fines en
cuves pendant plusieurs mois.
C’est
vin de plaisir et gourmand, pour l’apéritif,
huitres, pains de poissons. Il offre une palette d’aromes de fruits
murs, une
bouche riche, et une finale minérale.
Le
Chablis vieilles vignes est un vin issu de vieilles
vignes de plus de 50 ans d’âge moyen, vignes qui s’épanouissent sur un
terroir
argilo- calcaires du kimméridgien. Un élevage de plus d’un an sur lies
fines,
en cuves et en petits fûts. Ce vin offre un nez de fleurs et d’agrumes.
Un
véritable vin de gastronomie, pour poissons,
coquille Saint-Jacques, poularde rôtie, fromage, de chèvre sec.
Pascal
PABOIS
Domaine
du Vigneron
32
Bd Gustave Roch
44
200 Nantes
Tel
02 40 47 86 75
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