mercredi 11 septembre 2013

Morue à l' Auvergnate de ma Grand mère Jeanne Recette

Coat of Arms of CantalImage via Wikipedia
 
La Morue à l'Auvergnate.




Souvenirs de ma plus tendre  enfance ou mes grands parents  pourtant peu croyant en préparait pour le vendredi saint. 


En fait c' étais un plat relativement courant en Auvergne du moins dans le coin du Cantal ou je passais mes vacances d’été auprès de mes arrières grands parents.  

Pays relativement pauvre, loin de la mer pas commode daccès le poisson frais n’étais pas facile  à obtenir, sauf évidement les poissons de rivière (truite en particulier) . 

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Proverbe et dicton du jour le 11 septembre

Proverbe -Dicton
               Du Jour.  
" en septembre soit prudent achète graines et vêtements "

Charente




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