Poitrine de veau Farcie Faud Auvergne

La Faude

Poitrine de veau farcie

Auvergne

Cantal 

Si ma grand-mère était la reine du Pounti , ma mère excellente cuisinière était celle de la Faude  en Français  poitrine de veau farcie . Ce plat n’est pas trop facile a faire  et trouver un boucher qui vous confectionnera une poche ne sera pas aisé.