jeudi 5 juillet 2012

Poitrine de veau Farcie Faud Auvergne




La Faude
Poitrine de veau farcie
Auvergne
Cantal 


Si ma grand-mère était la reine du Pounti , ma mère excellente cuisinière était celle de la Faude  en Français  poitrine de veau farcie . Ce plat n’est pas trop facile a faire  et trouver un boucher qui vous confectionnera une poche ne sera pas aisé.

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