vendredi 18 avril 2014

La vodka


Vodka



Le mot vodka peut se traduire littéralement par "petite eau" (le mot russe pour eau étant voda, le "ka" ayant une valeur diminutive/affectueuse. En polonais (très semblable): wodka (vient de woda "eau" et du diminutif "ka").


Elle fut distillée dès le XIVe siècle, mais un siècle plus tard, le prince Ivan III (1462-1505) interdit toute production de boissons fortement alcoolisées. Le tsar Ivan IV (1533-1584), dit Ivan le Terrible, construisit une première taverne à Moscou et instaura le principe des distilleries et lieux de distribution d'État. Il avait donc le monopole sur la production et la vente de vodka, ce qui a permis à l'État d'engranger de substantiels profits. Durant cette période, la vodka joua un rôle très important dans la culture et l'économie russe.








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En 1894, l'Empereur Alexandre III, décrète que la norme du titre d'alcool de la vodka russe est de 40°. Il s'appuie sur les travaux du chimiste Dimitri Mendeleïev qui avait précédemment montré que la meilleure vodka titrait à 38°, mais les taxes de l'époque étant calculées sur le taux d'alcool, c'est le titre de 40° qui fut conservé pour faciliter la tâche des services fiscaux.

Aujourd'hui, on produit de la vodka dans de nombreux pays, notamment en Russie , en Ukraine , en Pologne  , en Suède , en Finlande  et aux États-Unis . On en produit même en France , et en Suisse .



Certaines, comme la Żubrówka polonaise ou Biélorusse sont aromatisées à l'herbe aux bisons qui lui donne une légère coloration et un arôme caractéristique et est récoltée durant une courte période de l'été (la plus chaude possible) pour être ensuite utilisé lors de la distillation de l'eau de vie de grain.
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La vodka est une eau-de-vie qui peut être produite à partir de seigle, de blé, mais aussi de pomme de terre, ou de betterave. Elle titre entre 37 et 80 degrés d'alcool, mais plus classiquement 40. La vodka reste de loin le premier alcool consommé dans le monde avec un peu plus de 500 millions de caisses de 9 litres en 2005 [2].

L' abus d' alcool nuit à la santé .

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Aromes des Whiskies


Les Arômes des whiskies 

Les principaux arômes des whiskies proviennent directement des ingrédients utilisés dans leur élaboration. On distingue principalement :

Bonbons du Monde Confiseries Friandises



Bonbons du Monde



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Bonbons du Monde .
Un Monde de Bonbons  

Allemagne :
Ballon kaugummi ( gomme)
Bayerris blockmalz ( bonbon au malt Bavière)
Cachou bonbon dragées                   
Fondanterzeugnisse ( fondants)

Le Cassoulet

Cassoulet
Cassoulet (Photo credit: Benjamin Harrison)

                           

 Le Cassoulet

Le cassoulet (de l'occitan casolet) est une spécialité régionale du Languedoc, à  base de haricots secs et de viande.

Thé vert - santé .

CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LE THÉ VERT ET LA SANTÉ.


L’engouement que l’on constate depuis quelques années pour le thé vert est extraordinaire ! Mais si l’on ne peut que se féliciter de cette découverte de nouvelles saveurs, comment ne pas s’étonner des discours parfois excessifs qui l’accompagnent ? Nous vous proposons quelques mises au point sous la forme d’un questionnaire réponse.

Promenade en Auvergne .



Balade en Auvergne.


Réserve naturelle de la vallée de Chaudefour :

Dans le cœur du pays des volcans d’Auvergne

Le Graff du jour 18 Avril



Le Graff du jour
Retrouvez tous les jours une nouvelle photo de Street art ,graff, collage, mur peint ....  
N'hésitez pas à envoyer vos photos !

Citation du jour 18 Avril

Jules Renard
Jules Renard (Photo credit: ThomasThomas)



 Citations Pensées Maximes Du Jour.

19 Avril   2014 Dominique Dubois / Détours de France .   


Dicton du jour le 18 avril


Le Dicton du jour.

Charlie Hebdo- Charb

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Dictons du jour 18 avril



Dictons et  Proverbes  Du Jour.
Vendredi 18 avril 2014
Vendredi Saint
Journée internationale des monuments et des sites
C'était généralement le 29e jour du mois de germinal dans le calendrier républicain français, officiellement dénommé jour de la myrtille.
Signe du zodiaque : 29 e jour du signe du Bélier. Astrologie Chinoise Cheval
Dominique Dubois/ détours de France          

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La pensée philosophique du jour

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