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| Flag of San Juan province, Argentina (reverse side) (Photo credit: Wikipedia) |
L’Argentine est
un pays relativement traditionnel en terme de production,
le vignoble représente plus de 200 000 hectares (un peu plus de 850 000
hectares pour la France) le vignoble argentin se situe principalement
dans les
provinces de Mendoza et de San Juan
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| La Province de Mendoza |
L’amplitude des
latitudes, conjuguée a la topographie des vallées Andines
permet la multiplication des écosystèmes et par la même la présence de
nombreux
cépages. Comme le Barbera , le nebbiolo, le berguignol, le bonarda ,le
lambrusco , et le Malbec . C’est ce dernier que nous avons
sélectionner .
vignoble dans la région de Mendoza
Propriété
spécialisée dans le mono cépage ,elle possède 30 hectares sur les
meilleur terroir de Mendoza .
une
Bodéga dans la région de Mendoza
Chai récent a la pointe de la technologie, cette Bodéga est le mariage réussi entre l’élan créatif , la technologie moderne et la tradition de la Province
Le Vin présenté Punto final malbec classic.
cépage : 100% Malbec ( vignes de 50 ans )
Terroir : sol d' origine alluvial, texture argileuse, climat chaud et tempéré, semi aride, avec des nuits fraiches en été
élevage : 100% du vin est conservé pendant huit mos en fûts de chêne Francais.
degré :14°
Robe : rubis avec des nuances de violettes
Nez: fruits rouges
(cassis , myrtille)vanille , cuir
Bouche : arômes de
sucs de viandes et de fruits des bois.
Accords mets et
vins : ce vin étant
assez tannique et soutenu, on pourra le servir des plats en sauce
rouges ou
mijotés, tels pots au feu, civets ou daubes. Il convient aussi
parfaitement à d
autres viandes rouges (chevreuil, sanglier etc..)
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