Au nom de la Rose

Un Chemin de roses 

Produits du Terroir Attrape Touristes ?

Produits du terroir attrape –touristes.

C’est l’été et avec lui les congés et qui dit vacances pense souvenirs et qui dit  souvenirs pense terroir.

Attention aux appellations attrape-touristes

Quelques exemples le premier le saucisson d’âne corse, il n’y a jamais eu de produit de ce type en Corse, d’ailleurs je vous invitent a lire un article concernant cet aliment.

Le saucisson d’âne

 Il vous faudra veillez un peu partout a ce qui vous est proposé, je vous conseil de bien lire attentivement la composition du produit  et surtout un petit truc regarder le code emballeur qui se trouve en principe sur l’ étiquète sous la forme  :

exemple  emb 000000 

Ce qui permet d’ identifier l’ entreprise qui a emballée le produit .

Le code emballeur permet d'identifier le fabricant d'un produit. Il est obligatoire sur les produits frais.

Un petit exemple vous êtes en Montagne ou a la mer et souhaitez rapporter un produits du cru si le code emb indique un lieu a l’ opposé, il peu y avoir un doute sur le coté local du produit (je ne mets pas en doute sa qualité) 

La lecture de l’étiquette est un élément indispensable pour  effectuer un bon achat, mais le conseil du vendeur local est un complément à cette dernière.

Évitez tout ces marchands de lots : saucissons et autres produits.

Commerce de Proximité quel avenir .

Commerce de Proximité et désertification.

Les Commerçants ne désertent pas d’eux même les communes, ils y sont souvent contraints.

Le commerçant n'a aucune maitrise sur l’urbanisation locale, quand un conseil municipale décide de modifications de a structure routière ou autres, le commerçant subi .

Quant ses modifications sont durables et quelles altères le stationnement, la circulation, le commerce alors périclité, jusqu’ a la fin.

Souvent une déviation du centre ville nourrie l'activité de la GMS quand elle n' y mène pas, au détriment du" petit commerce"

Il représente a ce jour un des derniers lien derniers liens sociaux . Peu à peu les services quitteront les centres villes et ces derniers seront désertifiés.

Le Commerce de proximité est aussi facteur d’équité Nord Nord , il permet à de nombreuses Pme ou micro Pme de maintenir leur activité en préservant des emplois qui feront de nouveaux consommateurs et contribuables.

Les fortes marges éno





ncées plus haut ne sont pas si fortes que cela, le commerçant de proximité n'a aucun levier sur son fournisseur il paye au prix fort et il na pas le choix ses délais de paiement sont sans commune mesure ceux des grande surface.

Des Fournisseurs comme certains grands cash pratiquent des tarifications ht plus élevés que la Gms ttc à cela il faut ajouter la marge qui n'est pas de 50%.

Bien souvent les élus qui regrettent l’absence de commerce dans leur cité ne sont pas client des derniers commerces encore en place. Aucune compensation n’est accordée en cas de modification des circuits de circulation. 

Les marchés communaux sont souvent offerts à d’autres intervenants hors commune.

Bien souvent ces derniers marchés doivent s’ouvrir aux produits dit équitable, faute de quoi le contrat ne sera pas étudier.

Savez vous que les produits équitable sont difficilement accessible au petit commerce pour des raisons diverses (quantité minimum trop importante, franco élevé .....)

L’équité pour une collectivité ne serait ce pas de faire en sorte que le petit se maintienne et qu'il conserve cette présence, cette chaleur qui fais défaut aujourd'hui'

Les commerçants ruraux ou de centre ville ne sont pas des nantis, bien souvent ils sont ouvert 6 jours sur 7 et parviennent à peine à survivre et dispose d'un revenu de misère, leur retraite étais jadis fondé sur la revente de leur commerce, peu arriverons a le revendre.

Le commerce indépendant emploi encore beaucoup de salariés, ils semblent qu'ils soient laisser sur le bord du chemin.

Dans 10 ans beaucoup ne seront plus la.

Et pourtant nos élus viendront encore à la veille des élections rencontrer les derniers survivants  leurs promettant monts et merveilles, les travaux qui auront générés tant de tracas pendant des moins seront oubliés, l'inauguration de la nouvelle voie piétonne, ou de la nouvelle place ou de..... sera célébrer en grandes pompes et le mousseux coulera à flot

Quel avenir pour le commerce de proximité

QUEL AVENIR POUR LE COMMERCE DIT DE PROXIMITE ?

Partout en France, chacun s'accorde à déplorer la fermeture des commerces de proximité
et en particulier celles des commerces alimentaires. Les raisons en sont multiples. Problème de transmission, évolution des habitudes de consommation, attractivité des centres commerciaux, amplitude horaire et conditions de travail des commerçants, stationnement  …

   Ce phénomène est il  inexorable ?

Les  commerces sont un élément essentiel de la vie sociale. Lieu de rencontres , pour les uns d' écoute, pour les autres ils sont indispensables à la vie d' un quartier , de la cité .

Emprunt photo dominique Robert flickr.com

 
  Bien souvent   le commerçant a des informations sur la vie des citoyens , bien  plus quelques fois que les CCAS. (centres communaux d actions sociales)
Les élus ne se rapprochent des commerces qu' a la veille d'élections ,ils sont minoritaires a faire un achat ponctuel auprès des " petits commerces" de leur circonscription ,pourtant les commerçants connaissent les citoyens leurs besoins, ils animent les coeurs de ville, et sont des employeurs.

Le commerce de proximité permet de diffuser des produits d' artisans locaux ou régionaux, il  contribue à une certaine équité nord nord. A ce sujet a lire une controverse trouver sur  un blog.

Le débat actuel sur l' abandon de la loi Galant ou de son aménagement ainsi que la réforme de la loi Raffarin statuant sur  l' ouverture de grandes surfaces , conjuguées au désir d' ouverture des magasins le Dimanche n' est ce pas la fin du commerce de proximité?
 
Depuis les élections municipales aucune mesure n' a été prise en faveur du commerce dit de proximité.
Pire encore les projets hostiles a l' activité du commerce local ont été maintenues , et la crise actuelle à encore aggravée la situation.
Petit exemple les rues piétonnes et les sens de circulation qu 'elle ont induites , je travaillais dans une commune qui a réaliser une voie piétonne,il  s' agit d' une rue qui donnais accès au coeur de la ville , a ce jour la fréquentation des commerces à chutée de façon importante , voyant la fermeture de certaines activités.
Malgré cela aucun élu n' est venu nous questionner.Et demain chacun regrettera la fermeture de son commerçant préféré .
 

 

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