Gâteaux et biscuits du Languedoc Roussillon

Biscuits et gâteaux  du Languedoc Roussillon .    

Petite liste non exhaustive de produits issus du terroir du Languedoc Roussillon .

J’ai surement même certainement effectué des oublis,et éffectué des erreurs  merci de me faire connaitre ces dernières.

Biscotin de Bédarieux: gâteau

Biscotins de St Paul : gâteau
Coque catalane       : pâte briochée

Croquants de Villaret  : biscuit

Croquignole d'Uzès     : biscuit
Croustade Languedocienne: gâteau a base d' amandes

Jésuites aux cerises  :gâteau

La Calina :Brioche Audoise

Le biterrois : gâteau à base d' amandes      

La Coupétade

Le Galichoux :dessert choux de Montpellier


La Biterroise : brioche

La Risole           : dessert gâteau pâte feuilletée garnie de crème de pruneaux  

Le Biscotin de Bédarrieux: gâteau


Le bras de gitan   : dessert gènoise à la crème Pays Catalan

Le croquant de Mende: biscuit

Le croquant de Saint-Paul-de-Fenouillet : biscuit à base d amandes

Le croquant Villaret : biscuit aux amandes ( 1775)

Le gâteau à la broche: dessert

Le limos  : brioche aux fruits confits

Le tourteau à l'anis: sorte de brioche spécialité de Villefranche de Conflent en pays catalan ( un des plus beau village de France)

Les Croquignoles d'Uzes: biscuit un des 13 desserts de noël

Les pannelets : petit gâteau en pâte d' amande consommé a la Toussaint , originaire du pays Catalan

Les petits pâtés de Pézenas : pâtisserie sucrée salée

Les zézettes de Sète: biscuit

L'escalette:galette ronde au citron, type gauffre

Rousquille : biscuit rond Catalan

Tarte aux abricots du Roussillon : dessert

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