Bonbon de Chocolat

  

Bonbons de Chocolat

Qu'est ce qu'un Bonbon de Chocolat.

   Pralines  en Belgique

                                                         Le Bonbon de Chocolat par M Cluizel

A ne pas confondre avec un bonbon au chocolat.

C' est une exquise gourmandise qui cache sous les saveurs du chocolat plein de surprises.

Quels sont les ingrédients qui constituent ces surprises :

-Amandes de Provence ou d' Espagne

-Noisettes du Piémont

-Noix du Périgord ou de Grenoble

-Pistaches de Sicile ou d' Iran

-Raisins secs de Turquie

-Vanille en gousse de Madacasgar

- Crème

- Beurre

-Sucre non raffiné

- Café Arabica

-Alcools

-Cerises au Kirsh

A partir de ces produits le Chocolatier doit créer de nouvelles saveurs.

Pour qu un Bonbon de Chocolat soit agréable a déguster il lui faut les meilleurs ingrédients.

La taille du bonbon influera aussi , un petit bonbon sera plus savoureux.