La Fleur de sel

La Fleur de sel.

Les Marais salant de la côtes Atlantique

Ceux de Guérande comprennent les communes de Guérande, Batz-sur-Mer, Le Croisic, La Turballe ;

Ceux du Mès englobent les communes de Mesquer, Saint-Molf et Assérac.

Marais breton (pays de Retz)

Île de Noirmoutier

Marais d'Olonne

Île de Ré

Île d'Oléron

Saint-Armel (Golfe du Morbihan)

Bassin salicole de Carnac

La fleur de sel est la mince couche de cristaux blancs qui se forme à la surface des marais salants en général par l'action évaporatrice du vent. 

Le Caramel .

Le Caramel

Confiserie .

En France on les appelle caramels et ailleurs toffee .

Le mot français dérivé de l’espagnol caramello , lui-même hériter du Portugais caramelo , qui viendrais du latin médiéval cammamellis ( canne  sucre) ou calamellus ( roseau)