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lundi 25 janvier 2021

Spécialités régionales de France Champagne Ardenne




Spécialités
 de
France



Gastronomie Française 




Ardennes (08)                   Charleville-Mézières
Aube (10)                         Troyes
Marne (51)                       Châlons-en-Champagne
Haute-Marne (52)            Chaumont


Liste réalisée avant la fusion des régions .

Bayenne                     : recette à base de pomme de terre
Boulette de Bussy             : légume
Bouzy (coteaux champenois rouge)       : vin 
Cheuchons                     : quartiers de pommes sèches
Confiture de norbettes        : petites prunes bleus ( rondes)
Crème champenoise             : crème déserts
Croquets de Bar-sur-Aube       : biscuits
Darioles de Reims             : pâtisserie 
Eau-de-vie de marc de champagne
Fricassée de petits gris à la crème : ragoût d'escargots flambé au marc de champagne
Fricassée de rognons et ris de veau à la Rémoise
Frivoles                    : beignets de carnaval
Grives à l'ardennaise 

vendredi 17 juillet 2020

Biscuits Gâteaux Champagne Ardennes .



Biscuits et Gâteaux Champagne Ardennes .    


Petite liste non exhaustive de produits issus du terroir de Champagne Ardennes .

J' ai surement même certainement effectué des oublis, merci de me faire connaitre ces derniers.

dimanche 26 août 2012

Bonbons et confiseries de France Champagne Ardennes



Bonbons et Confiseries de France


Champagne Ardennes
  


Canadas à Sedan : Ces délicieux chocolats en forme de pomme de terre sont composés d’une pâte d’amande aromatisée au punch, enrobés de poudre de cacao et roulés à la main

Le sucre rouge des Ardennes : Cette matière s’obtient à partir de glucose et d’eau, teintés par un colorant. Le sirop est cuit, puis coulé dans les moules choisis.


Les bouchons au marc de champagne

Les bulles à la vieille fine

Mau nau à Chalons sur marne : caramel





Certains d’avoir oublié des produits, ou commis des erreurs merci de nous le signaler, nous sommes preneur de : recettes, produits, locutions régionales.


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vendredi 17 décembre 2010

Sablés au Biscuits roses de Reims.

Biscuit rose de ReimsImage via Wikipedia


Biscuits Rose de Reims Maison Fossier


Pour  environ 30 sablés

12 biscuits rose de Reims
140 g de poudre d' amandes
140 g de farine
2 oeufs
45 g de sucre glace
125 g de beurre

1 cuillère à café de levure chimique

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