vendredi 17 juillet 2020

Les spécialités régionales du Midi- Pyrénées .



Les spécialités régionales du Midi- Pyrénées.
Découvrez toutes les spécialités régionales de Midi Pyrénées.








Les spécialités régionales du Midi- Pyrénées .






 Ail de Lomagne
 Ail du Lauragais
 Ail rose de Lautrec
 Ail violet de Cadours
 Astet Najacois
 Azinat
 Bethmale
 Bourriol
 Brioche aux pralines.
 Cachou Lajaunie
 Chasselas de Moissac
 Côte de Millau
 Croquant de Cordes
 Croustade du Couserans"
 Echaudé
 Escalopes veau à l'aillade
 Estouffat de Boeuf Toulousain
 Pistache de mouton
 Gras-double à l'albigeoise
 Daube d'Oie
 Poulet aux oignons de Trébons
 Fetge sec
 Fouasse
 Fricandeau
 Gâteau à la broche
 Gimbelettes
 Glacé
 Haricot de Pamiers
 Haricots tarbais
 Jambon de Lacaune
 La bouillette
 La daube d'agneau à la quercynoise
 La fouace
 La mounjetado
 La pescajoune
 La rouzole
 L'aïgo bullido ariégeois.
 L'andouille à base de chair à saucisse et de   couenne de porc
 Le cabecou de rocamadour
 Le coco de Pamiers
 Le coûchat de Lempaut
 Le curbélet du Tarn
 Le Farçou
 Le frésinat de Mazamet
 Le gâteau à la broche de Bigorre
 Le Jacou
 Le mesturet de Castres
 Le millasson de Montréjeau
 Le pain tchinché
 Le panset
 Le pastissou
 Le pompet de Sémalens
 Le Porc Noir de Bigorre
 Le Poumpet
 Le Régal du Régalou
 Le Régalou
 Les Bamalous
 Les boulets de Montauban
 Les cades
 Les crespères
 Les Echaudés
 Les flocons d'Ariège
 Les Montariols
 Les taillous
 Les Trénels Millavois
 Les Truses
 L'hypocras
 Melsat
 Mougnéto
 Moulis
 Navette Albigeoise
 Oreillettes
 Pascade
 Petits jeannots de Carmaux
 Picoussel
 Pommes de terre au Tustet
 Saucisse de couenne
 Saucisson  de Lacaune
 Selas de Moissac
 Tomme d'Ariège
 Trenèl (roulades de tripes d'agneau mijotées)
 Tripoux
 Vin d’Estaing
 Violette de Toulouse




N’étant qu un amateur gourmand, il est possible même certains que des oublis aient été  effectués.
Je suis preneur de références afin de rétablir mes erreurs et élargir mes listes.

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