vendredi 17 juillet 2020

Spécialités Bourguignonnes







Spécialités Régionales
de
France .

La Bourgogne .

Gastronomie Bourguignonne




Côte-d'Or (21)                  Dijon
   Nièvre (58)                     Nevers
Saône-et-Loire (71)          Macon
   Yonne (89)                     Auxerre

Cliquez sur la spécialités de votre choix pour plus de détails .



Biscuit Duché           : biscuit sucré originaire de Chablis

Chablis                   :   vin 
Chablisien               :    gâteau
Cion et Fra                 :  tartes au fromage blanc)
 Corniottes     :              Biscuit
Coteaux du Giennois           vin
Côtes d'Auxerre (blancs et rouges) 
Coulange            : aoc vin
Crapiau morvandiau            sorte de crêpe
Flamusse aux Pommes           gâteau
Gimblette                    : petit pain d' épices aux amandes
Gougère    : petit amuse bouche au fromage
Irancy   : vin rouge de Bourgonne
La Pougatine                  confiserie originaire de Pouges les eaux
L'anis de Flavigny            confiserie a l' anis
Le croquet de Saint-Bris      biscuit
le lapin à la Beaujolaise
Le Miel du Morvan
Le Négus de Nevers            confiserie
Le Nivernais                  fromage de vache
Le Pavé Decizois              entremet glacé
Le piquenchâgne               gâteau à base de poires
Le Saupiquet des Amognes      jambon cuit et cuisiné
Marc et fine de Bourgogne
Nonnette                      petit gâteau à base de pain d'épice, de marmelade d'orange et de miel.
Nougatine de    Nevers         confiserie
Pain d'Epices               
Petit Marinier              biscuit sablé originaire de Nevers
Pôchouse ou pauchouse       recette à base de poissons de rivière
Pouilly fumé   : vin
Pruneau de Vitteaux : le pruneau de Vitteaux est un produit méconnu,
Raisiné Bourguignon         spécialité élaborée à partir de jus de raisin
Rigodon                     sorte de pudding bourguignon
Saint-Bris-le-Vineux        vin blanc 
Tartouillat                 sorte de clafoutis
Vézelay                     fromage de chèvre




De Nombreux oublis ont surement été effectués, je suis preneur de toutes informations et corrections




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