Les Spécialités de France l' Alsace

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Spécialités de France .

L Alsace

Agneau pascal (pâtisserie) Osterlammele, une tradition pascale

Berawecka - Gâteau aux fruits secs  ( fêtes de Noël )
Bibeleskäs
Brédelé (biscuits de Noël )
Bretzel
Cailloux du Rhin :confiserie

Carré Kansel Mirabelle (fromage )

Carpe frite
Carré Langmühl  (Spécialité fromagère à pâte molle et à croûte lavée)
Cervelas (charcuterie)
Confiture de quetsches
Coq au Riesling
Eau de vie Abricot
Eau de vie Alisier
Eau de vie Coing
Eau de vie Cumin
Eau de vie Eglantine
Eau de vie Framboise Sauvage
Eau de vie Marc Gewurztraminer
Eau de vie Mirabelle
Eau de vie Poire Williams
Eau de vie Prunelle
Eau de vie Schnaps
Eau de vie Sorbier
Eau de vie Sureau
Edelzwicker
Fasnachtkiechle  : beignets de carnaval
Fleischschnake
Foie gras d’oie
Forêt noire (gâteau )
Gendarmes  (charcuterie)
Gewurtz Vendanges tardives
Gewurztraminer   :  vin
Hasepfeffer      : civet de lièvre a l' Alsacienne 

Kassler          : porc fumé

Knepfle ( pâtes aux œufs )
Kougelhopf Salé
Kougelhopf gâteau

La choucroute
La tarte flambée
La Ziwelkueche     : tarte  à l' oignon
Langues de Pain d’épices à l’Ancienne
Le baeckeoffe ( plat cuisiné 3 viandes ) 
Le Battelmann     : gâteau mendiant aux cerises

Les Grumbeerekiechle       : galettes de pommes de terre

Lekerle ou Lekerli    Gâteau se présente sous la forme d'un petit rectangle au dessus couvert de sucre glace.
Les fleischkiechla   : Galette de viande
Les fleischnacka ou Fleischschnacka : boulette de viande
Les lewerknepfle   : boulettes de foie
Le presskopf     : fromage de tête

Les spätzle       : quenelles de farine
Le schiffala     : épaule de porc fumée

Les süri nierla                 : rognons au vinaigre
Les süri riawa                : navets confits
Männele                        :   Pâtisserie représentant un bonhomme est un pain au lait
Marc de Muscat            : eau de vie
Munster                         : fromage

Muscat Alsace   : vin
Navet confit
Pain d épices
Pâté en croute
Pâtes fraîches à l'ancienne - Spaëtzele
Pavés d' Obernai : Confiseries
Pinot blanc    : vin
Pinot Gris   
Pinot Gris Vendages Tardives
Pinot noir       : vin
Potée Alsacienne
Raifort  a la crème  : condiment
Raifort Nature       : condiment
Riesling             : vin
Saucisse à tartiner
Saucisse de foie
Saucisse de Strasbourg
Saucisse noire
Saucisson a la bière
Schmirwurscht       : saucisse à tartiner
Stollen           : pâtisserie de Noël
Struedel aux pommes  : gâteau 
Sylvaner              : vin
Tarte à l’Oignon

Tarte aux quetsches
Tourte à la choucroute
Vacherin glacé
Vieux Kirsch
Vinaigre Melfor 

Nos excuses pour les oublis , nous sommes preneur de tout .

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