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lundi 14 septembre 2020

Les Fouaces en France



La Fouace en France .



La fouace, ou fouasse, est une pâtisserie, originaire du Rouergue. À l'origine, il s'agissait d'une galette de fleur de froment non levée qui était cuite sous la cendre, ce qui explique son étymologie : du latin focus (le foyer), qui a donné focacia, devenu ensuite fouace ou fouasse, puis Fougasse héritière provençale et salée de la fouace.
Aujourd'hui, sa préparation se compose de farine, de levain, de beurre, d'œufs, de lait, de sucre, d'eau de fleur d'oranger, de sel.


dimanche 19 juillet 2020

Le Cantal Fromage. Aop Auvergne

Le Cantal



Salers, Cantal, FRANCEImage via Wikipedia
Le village de Salers .


En Auvergne le Cantal s' appelle aussi Fourme , dérivée de la forme de bois qui le maintient .

Un mois, c’est la durée minimale, pour acquérir le droit de porter le nom Fromage Cantal.






 Entre un et deux mois, il est dit " jeune " et garde un goût lacté, très doux, avec parfois une pointe de noisette ou de vanille. La croûte est fine, la pâte ivoire.

mercredi 29 avril 2020

Le Voyage à Nantes Le Pendule Trentemoult

Le Pendule.
Roman Signer
Reze




Au bout du village de Trentemoult  cet ancien village de pêcheurs ou je vais souvent en balade à la rencontre du lieu et de ses chats, Roman Signer à découvert une centrale à béton datant des années 1960 et sans activité.
Pour lartiste le voisinage du fleuve, le site avec ce matériel imposant lui a fourni la matière pour développer son œuvre.

samedi 18 avril 2020

Nantes d' hier Aujourd' hui / quartier Sèvre




Rue de Vertou Nantes.
Quartier Sèvre



Le quartier est en limite sud de Nantes jouxtant les communes de : Rezé – St Sébastien sur Loire et Vertou.

De nombreuses tenues maraichères occupaient le quartier, ces dernières ont laissées la place a des petits collectifs et a de l’habitat individuel.

La carotte Nantaise pousse maintenant ailleurs.

dimanche 26 janvier 2020

Le Carrousel des Mondes Marins



Le Carrousel des Mondes Marins.
Les Machines de l' île 
 Nantes

Le 15 juillet 2012 tout doit être fin prêt pour l’inauguration du manège sorti tout droit de l’imagination des Machines de l’ile de Nantes.

dimanche 29 novembre 2015

Recette Auvergnate Le Pounti Auvergnat


 Le Pounti 
De ma grand-mère Jeanne
Plat Auvergnat 

Sans contestation possible la reine du Pounti dans la famille était ma grand-mère maternelle, ma mère bien qu’excellente cuisinière ne s’attaquait pas à la sienne dans ce domaine.




lundi 30 mars 2015

Le Manoir de la Touche Nantes



Le Manoir de la Touche .

Nantes.


Construit vers  1425 -1440 par l'évêque Jean de Malestroit .

Le tribunal suprême de  l' évêque de Nantes y siega en 1440  pour le procès de Gilles de Rais , maréchal de France , et compagnon de guerre de Jeanne d' Arc , la légende fit de lui plus tard '' Barbe bleue' l' ogre des histoires pour enfant .

dimanche 1 mars 2015

samedi 10 mai 2014

Nantes d' hier et de maintenant: la rue du Roi Albert



Nantes d’ hier et de maintenant.
La rue du Roi Albert .


A deux pas  de la cathédrale, une rue certainement peu connue des Nantais, et pourtant c’est sans dans cette dernière que fut assassiné en octobre 1941 le feldkommandant Karl Holtz .

mardi 29 avril 2014

Rhum de la Réunion

Coat of arms of Réunion Island drawn by Manass...
Coat of arms of Réunion Island drawn by Manassas for Blazon Project of French-speaking Wikipedia, with Inkscape. Source: unspecified - Blazon: unknown (for the moment) (Photo credit: Wikipedia)





Rivière du Mat

Savoir-faire ancestral




La plus importante distillerie de la Réunion est l'héritière d'un savoir-faire remontant à 1704, date de la première distillation avérée d'eau-de-vie dans l'île de l'Océan Indien.

mardi 3 décembre 2013

Le village pittoresque de Trentemoult

Le village pittoresque de Trentemoult



                   Trentemoult village Urbain


Une nouvelle balade dans cet ancien village de pêcheurs blotti  sur la rive gauche de la Loire face a Nantes .


jeudi 14 novembre 2013

Lama




Lamas et Vigognes

Réserve de la Haute touche 36

Le lama blanc ou lama (Lama glama) est un camélidé domestique d'Amérique du Sud. Le terme « lama » est souvent utilisé de manière plus large pour s'appliquer aux quatre espèces animales proches qui constituent la branche sud-américaine des camélidés : le lama blanc lui-même, l'alpaga, le guanaco et la vigogne

http://bits.wikimedia.org/static-1.20wmf7/skins/common/images/magnify-clip.png
Avant le débarquement des Espagnols sur le continent sud-américain, le lama y était le seul animal domestique. Utilisé comme bête de somme, il était aussi très prisé pour sa fourrure et sa viande, mais sa charge maximale étant d'une vingtaine de kilos, il ne peut être monté.


La vigogne (Vicugna vicugna) est une espèce de mammifères d'Amérique du Sud qui vit sur les hauts plateaux de la cordillère des Andes. La laine de sa toison particulièrement fine est utilisée pour fabriquer des vêtements de luxe. C'est la seule espèce du genre Vicugna, au sein de la famille des camélidés.


d dubois

Lamas et Vigognes

Réserve de la Haute touche 36


 d dubois
Lamas et Vigognes

Réserve de la Haute touche 36

d dubois
Lamas et Vigognes

Réserve de la Haute touche 36

 dubois
Lamas et Vigognes

Réserve de la Haute touche 36









d dubois


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vendredi 4 octobre 2013

Balade pluvieuse- Marais Audubon



Balade sous les giboulées.



Le temps était incertain ciel gris mais sans plus, cela faisait 2 jours que n’avions pas bougés.
Alors nous avons pris nos vêtements imperméables et en route.

Marais Audubon Coueron - Cheval
Pluie dans le marais Audubon 44

 Pas trop loin quand même, dans le Marais Audubon et au bout de 2 km une grosse averse avec de beaux grêlons.


Temps plus que pluvieux Marais Audubon 44

Étier dans le Marais


ciel couvert dans le marais audubon 44

avant la pluie ciel annonciateur Marais Audubon





Peu d' oiseaux a part une dizaine de cigognes et de très belles Bergeronnettes printanière .

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lundi 9 septembre 2013

dimanche 28 juillet 2013

Balade à Nantes- L' Ile de Nantes




Balade à Nantes . 

Petite promenade en photos dans l'un des 11 quartiers de Nantes.
L'ile de Nantes connu  aussi sous le nom de Ile Beaulieu . 
L'Ile de Nantes est comprise entre  le bras de Loire de la Madeleine au nord  et le bras de Pirmil .
Ce quartier est en pleine rénovation urbaine.

Sélection du message

Dictons et Proverbes du Jour. 21 Mars

  Dictons et Proverbes du Jour.      21 Mars  À la Sainte-Clémence, les moutons broutent l’herbe. Chaque jour un (des) nouveau(x) dicton(s) ...