Les Grues Titan Nantes

Grues Titan de Nantes

Grue Titan jaune .

Construite en 1954 par l' Entreprise Joseph Paris serrurier Nantais installé dans la ville depuis  1869  .

Les grues Titan sont fabriquées a Nantes sous licence du groupe Titan Anvers .

Champs après la fenaison ( roseaux ) lac de grand lieu

Photo du Lac de Grand Lieu

La Pierre Aigue Saint Aignan de Grand Lieu Loire Atlantique.

Champs après fauchage de la rouche (roseaux dans le patois du coin)

 Et comme d’habitude nous étions seul .

Champs après fauchage de la rouche ( été )

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Le Sel de mer Guérande et de Noirmoutier

 Le Sel  de Guérande

et de

 Noirmoutiers.

Fleur de sel.

La Roche Bernard Morbihan .

La Roche-Bernard .

Sur les bords de la Vilaine

Morbihan

Coquillles St Jacques à la Nantaise recette de cuisine

Coquilles St Jacques à la Nantaise .

C est la saison des coquilles

 ( que du 1^er octobre au 15 mai par arrêté ministériel  )

Le Macaron .

Le Macaron .

Le Macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d'environ 3 ou 5 cm de diamètre, spécialité de Lorraine (Nancy et Boulay). Proche de la meringue, il est fabriqué à partir de poudre d'amande, de sucre glace, de sucre et de blancs d'œufs. La pâte ainsi préparée est déposée sur une plaque de four et cuite.

L' Anchois de Collioure Spécialité régionale

Image via Wikipedia

Anchois  de Collioure .

L' Anchois ce poisson bleu, avec ses reflets argentés ou le retrouve à Collioure depuis le moyen âge.

Capitale de l' Anchois  avec ses pêcheurs à l' accent rocailleux , ici ce poisson règne en maître .

Spécialités régionales des Pays de Loire .

Spécialités régionales de France .

Les Pays de Loire .

Loire-Atlantique-

 Maine-et-Loire- 

 Mayenne- 

Sarthe- 

Vendée.

Image via WikipediaUn petit tour des spécialités de notre beau Pays




Alize : Vendée
Amandin aux belles Angevines : Gâteau
Beignets d' oseille : Vendée
Berlingots Nantais:  Confiseries
Betchet : Vendée gâteau
Beurre blanc Nantais : sauce
Bottereaux : sortes de bugnes, merveilles
Boudin de pâques de l ile d Yeu  : Vendée

Éolienne géante du Carnet

Alstom

Eoliennes off Shore

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Recyclage d' un ancien message mais d' actualité au moment ou une partie de notre savoir faire et de notre indépendance énergétique risque d' être cédés .

Chateau du Grand Blottereau Nantes .

Le Grand Blottereau Nantes .

Parc du grand Blottereau  de Nantes  37 hectares.

Le Château du Grand Blottereau 1742 -1749 était la propriété de '' Gabriel Michel" négociant ( négrier), un temps directeur de la Cie des Indes .

Biscuits et Gâteaux des Pays de Loire

Biscuits

et

gâteaux

des

Pays de la Loire .    

Petite balade sur la Loire Nantes .

 Petite  balade  sur la Loire  entre Trentemoult  et Nantes .

Fromage Abbaye de Belval

Abbaye de Belval

Fromage

Etablissement de trappistines situé sur un hameau de la commune de
Saint-Pol-sur-Ternoise dans le Pas-de-Calais.

Les religieuses y fabriquent un fromage au lait de vache cru, à pâte pressée non cuite, de 22 à 25 cm de diamètre et de 5 à 6 cm d'épaisseur, d'un poids de 1,8à 2 kg. 

La durée de maturation est environ de 60 jours. 

Sa croûte, brossée régulièrement à la bière ambrée, lui donne une couleur brune.
La pâte mûrit et développe un goût puissant ,elle est blonde et souple et
résiste sous la pression des doigts. Ce fromage dégage un parfum très
attrayant pour les amateurs.

Biscuits et gâteaux de France / La Picardie

Biscuits et Gâteaux Picard

Spécialités régionales .

Un petit click sur le lien pour plus de détails , liste non exhaustive , il est sur même voir certains que des erreurs et des oublis ont été effectués , merci de nous en excuser et de nous le faire savoir

La tarte à l’bradée : dessert sorte de flan, tarte à la crème

La tarte à l’pronée : pâte brisée sorte de flan avec pruneaux

Sauté de Chevreau

   SAUTE DE CHEVREAU A LA CANTALIENNE

J ais gardé de mes grand parents maternels une affection pour leur terre d’origine le Cantal et aussi un sacré coup de fourchette, vous trouverez entre autre quelques recettes de  de cette belle contrée.        

Recette à base de foie gras

 

Blinis au foie gras et aux figues rôties

Pour 4 personnes
________________________________________
Préparation:
10 min
Cuisson:
8 min

difficulté: facile

Recette de Goosto

Ingrédients :
• 12 blinis
• 12 tranches fines de foie gras cuit
• 4 figues fraîches
• 1 noix de beurre
• 10 g de noisettes hachées
• 20 g de sucre

Préparation de la recette

Coupez les extrémités des figues et coupez-les en quartiers.

Faites-les sauter au beurre pendant 2 min, puis ajoutez le sucre et les noisettes, laissez caraméliser pendant 5 min. Laissez refroidir.

Posez sur chaque blinis une cuillère à soupe de figues rôties, puis une tranche de foie gras.

Servez à l'apéritif.

Avec : Un Malvoisie, un Tariquet Première grives, Un Muscat sec , un Tokaji , un Porto blanc Millésimé..........

 
 
 

       

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La France des spécialités .

Carte des spécialités de France . Cliquez sur la région de votre choix .

Spécialités de France, toutes les spécialités et bons plats de nos provinces .

La Boudeuse

Un lien vers un article du télégramme .

Espérons qu' une solution voie le jour  à court terme .