Foie
Gras poêlé aux pommes d ‘Ambre
Ingrédients :
1 Foie gras de canard cru de 500 g,
800 g
de pommes Royal gala
2
cuillère à soupe de miel d ‘acacia,
1
cuillère à soupe de Vermouth blanc sec,
1
cuillère à soupe de vinaigre Balsamique ,
2
cuillères a soupe de jus de citron, ¼ de cuillère à café de 4
épices ,